瀘沽湖有什么好吃的 瀘沽湖旅游吃什么
瀘沽湖位于云南麗江，是很多人去麗江必經(jīng)一站。瀘沽湖風光秀美，可游船，可環(huán)島騎行，可觀星，玩法眾多。但是玩樂總少不了要吃好吃的，下面小編就來介紹一下瀘沽湖的美食吧。
瀘沽湖摩梭琵琶肉豬膘肉又叫“琵琶肉”，是瀘沽湖畔摩梭人家特有的一種佳肴，將生豬宰殺后去掉內(nèi)臟，剔除骨頭風腌成完整的臘豬。色、香、味俱全，通?？煞胖脭?shù)年都不壞，多年后的味道依舊美味。豬膘肉是待客、饋贈的佳品哦。
腌酸魚腌酸魚是是寧蒗摩梭、普米人家招待客人的傳統(tǒng)菜品，選用的是瀘沽湖中所捕撈的鮮活裂腹魚，將魚放進陶罐里，鋪一層魚就撒上一層糌粑面、食鹽等佐料，裝滿封壇，然后放置蔭涼處10-15天即可。有一點需要注意，如果壇口大蒜發(fā)黑，那不得食用，有毒。腌酸魚還能生吃、炒吃或與辣椒一同煮成酸辣湯。
烤魚干烤魚干其實一種叫巴魚的魚，產(chǎn)于風景怡人的瀘沽湖。通常作為下酒菜，口感極好，非常開胃。把魚剖開或腹部切一小口，將內(nèi)臟取出，撒上鹽，花椒和五香粉，置于火塘上或鐵鍋內(nèi)緩慢烤干而制成的。食用時將其放于炭火上烤熟或炸酥，味道香脆，煮湯時乳白色的湯汁香味濃郁，非常好味。
瀘沽湖湖魚瀘沽湖作為中國第三深的淡水湖，水產(chǎn)資源超級豐富，有不少人選擇到瀘沽湖旅游就是沖著“吃魚”去的——比如跟我同行的嗜魚達人。在瀘沽湖不吃魚等于白來”，擰不過朋友，在試探性嘗了一口當?shù)刈钣忻恼羝?a href='/techan/33616' target=_blank>石鍋魚后，味蕾仿佛被打開，從舌尖到喉嚨都是鮮香滑嫩，最重要的是沒有腥味!
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