將軍陂：遠(yuǎn)上鶴山風(fēng)景好?白云深處有食家
如果說(shuō)旅行是人生的一種修行，那么美食就是一道風(fēng)景線。現(xiàn)代人越來(lái)越追求生活品質(zhì)，辛苦工作之余，也開(kāi)始注重享受生活、回歸自然。鶴山市址山鎮(zhèn)將軍陂農(nóng)莊可謂山水一色，風(fēng)景迷人，適合親朋齊聚、觥籌交錯(cuò)，是飲食男女尋食游玩的理想去處。
▲將軍陂水庫(kù)
將軍陂農(nóng)莊位于鶴山市址山鎮(zhèn)將軍陂風(fēng)景區(qū)內(nèi)，至今已有23年歷史，占地面積30多畝，這里風(fēng)景旖旎、依山傍水，集休閑娛樂(lè)與餐飲于一體；農(nóng)莊背靠赤山、大黃山、將軍山，內(nèi)有天然大水庫(kù)、釣魚場(chǎng)、登山徑。這里的青山讓游客們爬山郊游，感受大自然的一呼一吸，心曠神怡；這里的綠水供游客們垂釣，浮生偷得半日閑。
▲將軍陂農(nóng)莊風(fēng)景
來(lái)到將軍陂農(nóng)莊，必點(diǎn)的招牌菜有一品炭燒雞，值得一提的是，一品炭燒雞曾獲址山鎮(zhèn)十大名菜，是名副其實(shí)的金牌燒雞。這道菜從雞只的選材到烹飪處處都體現(xiàn)了店家的匠心。雞肉必須是放山雞，養(yǎng)足150天，肉質(zhì)鮮美。采用傳統(tǒng)瓦缸燒制，區(qū)別于一般餐廳的普通爐灶，具有獨(dú)特的香氣。而且每只雞都是即點(diǎn)即燒，皮脆肉嫩多汁，給予了客人最極致的體驗(yàn)。第二道招牌菜是風(fēng)生水起撈魚片，廣東人最講究的就是寓意，優(yōu)秀的菜品結(jié)合完美的意境呈現(xiàn)出這一道菜的魅力所在。生魚起片煮熟后與蕎頭、芫茜、香芋絲、姜絲、芝麻等七八種食材攪在一起，再配上店家秘制的芥末醬油，口感爽滑，味香而不膩，吃上兩三份也停不下手中的筷子。除了這兩個(gè)招牌菜，還有各式各樣的菜品讓人垂涎欲滴，香茅豬手、山泉水三色豆腐、牛肉粒炒脆肉瓜、雜糧燴腰豆、勝瓜木耳浸魚面.....
▲一品炭燒雞
▲風(fēng)生水起撈魚片
▲山泉水三色豆腐
▲香茅豬手
▲勝瓜木耳浸魚面
▲牛肉粒炒脆肉瓜
將軍陂農(nóng)莊交通十分便利，臨近古猛、司前、水口、共和四個(gè)高速出口，從江門市區(qū)駕車前往僅需半小時(shí)，優(yōu)越的地理位置和美景美食吸引食客慕名前來(lái)。
（文/伍欣妍、圖/勞持享）
尋食指引：
導(dǎo)航搜索：鶴山市址山鎮(zhèn)將軍陂美食山莊
地址：鶴山市址山鎮(zhèn)將軍陂美食山莊
電話：0750-8656450
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