1、 現(xiàn)代酒店管理經(jīng)典
書里闡述的都是酒店管理的基本觀念和經(jīng)營方法，內(nèi)容簡明，要點(diǎn)突出。本書的作者何建民教授曾在國外留學(xué)，又在維也納萬豪酒店工作，所以本書既有一定理論深度，又對(duì)酒店管理有很感性的認(rèn)識(shí)。
2、國際飯店管理
對(duì)于初入酒店行業(yè)的人而言，本書顯得有些深?yuàn)W。不過如果是酒店部門總監(jiān)以上人員，此書是非讀不可的。從當(dāng)前國際酒店集團(tuán)的介紹，到不同國家相關(guān)政策對(duì)酒店經(jīng)營管理的影響；從酒店開發(fā)需要評(píng)估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理；從國際市場上的酒店?duì)I銷，到跨國人力資源管理，本書均有涉獵，且闡述透徹。
3、帝國飯店服務(wù)秘籍
本書是帝國飯店的企劃部編寫的，所以可以說是第一手資料匯編而成的。前年我和幾個(gè)日本產(chǎn)經(jīng)旅行社的經(jīng)理聊天，問他們?nèi)毡咀詈玫娘埖晔菛|京文華東方酒店還是麗思卡爾頓酒店？他們說：帝國飯店！
4、麗思卡爾頓的黃金準(zhǔn)則
他們的服務(wù)哲學(xué)“我們是紳士和淑女，我們?yōu)榧澥亢褪缗?wù)”可以說是全球酒店行業(yè)最著名的服務(wù)格言了！麗思卡爾頓酒店也是酒店行業(yè)中唯一獲得美國MAICOLM BALDRIGE國家質(zhì)量獎(jiǎng)的酒店公司。那么，“紳士和淑女”是如何練成的？秘訣就在麗思卡爾頓酒店公司申報(bào)MAICOLM BALDRIGE國家質(zhì)量獎(jiǎng)的申請(qǐng)報(bào)告中。
5、服務(wù)的精神——萬豪之路
如果你希望成功管理一個(gè)酒店集團(tuán)，或者你是在一個(gè)酒店管理公司工作，這本書或許會(huì)成為你的管理圣經(jīng)。本書的作者是比爾馬里奧特——現(xiàn)在的萬豪國際集團(tuán)的董事長兼CEO。本書是馬里奧特先生的經(jīng)營之道的最佳詮釋，結(jié)合了萬豪國際集團(tuán)的發(fā)展歷史和眾多案例。
6、一個(gè)銀河系的誕生
本書講述的是法國雅高酒店集團(tuán)的創(chuàng)業(yè)故事和發(fā)展歷史。本書對(duì)中國酒店行業(yè)的最大影響之一，就是：中國目前最大的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌的誕生及發(fā)展，和本書息息相關(guān)——它是如家管理團(tuán)隊(duì)的“管理指南”。
7、香格里拉戰(zhàn)略計(jì)劃
任何一個(gè)酒店人都可以從中了解：酒店的經(jīng)營管理理念和企業(yè)文化絕不是幾句口號(hào)！嚴(yán)格意義上講，這不是一本管理書籍，而是香格里拉酒店集團(tuán)的內(nèi)部文件——集團(tuán)戰(zhàn)略計(jì)劃，因而也不可能公開出版。不過酒店人都應(yīng)該設(shè)法弄來好好讀讀。

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