實在的說，我不是一個非常有資格的吃貨的，所以不會專門去找非常特色的美食去吃。但做旅游十幾年，對哈爾濱的美食特別是外地人覺得非常特色的美食還是了解一些的。我的建議是，到哈爾濱來旅游，一是品嘗一下哈阜菜，二是要吃頓正宗的俄羅斯三餐，三是吃哈爾濱老道外的小吃。至于東北菜嘛，這個在東三省都有，就顯得不是非常的特色了。

說起哈埠菜知名度并不高，有些人覺得哈爾濱菜就是東北菜，把‘殺豬菜、鐵鍋燉魚、四大燉’等民間菜肴作為哈埠菜的代表，其實這是不正確的。我參加過哈埠菜的一次評比，也才對它有了一些認識和了解，哈埠菜是吸收了山東、河南等多地的飲食特色，更融合了俄式西餐風味，它就像哈爾濱這座城市一樣，具有中西合璧、兼收并蓄、南北兼容的特點。這款雪衣美麗豆沙，前幾年哈爾濱飯店都有，現(xiàn)在好像見的少了，我非常喜歡。

鍋包肉，是哈爾濱老廚家的發(fā)明，現(xiàn)在中央大街上有專門的小食，非常受歡迎。

雙溜段，有肉有蝦的，外脆里嬾，香酥可口。

非常喜歡丁香小鎮(zhèn)的東北大煎餅，雖然是東北菜，但做得精制，肉蛋皆全。

如果說上哈爾濱吃俄式西餐，還真有幾家值得推薦。

如果在中央大街，可以上塔道斯俄式西餐廳，它家的俄羅斯烤大串非常好吃。

在南崗西大直街哈爾濱鐵路俱樂部那有賓卡米拉俄式西餐廳，這座建筑本身就很有故事，現(xiàn)在是從俄羅斯邀請的大廚，坐在里面就餐很有感覺的，紅湯的味道非常正。

建議來哈爾濱去伏爾加莊園游覽，那是一座俄羅斯風情的主題公園，三十多幢房子各有特色，當然，金環(huán)西餐不但美，而且西餐也地道，鵝肝、魚籽醬、牛排，樣樣可口的。

還要去的就是道外的中華巴洛克一條街，張包鋪、老街砂鍋居、老仁義、范永記，都是哈爾濱的老字號小吃。

到哈爾濱必須去秋林公司買哈爾濱大列巴和里道斯紅腸在配上大馬哈魚和格瓦斯。去飯店還必須吃鍋包肉，熘肉段。鍋包肉熘肉段就屬哈爾濱的正宗。去哈爾濱回民飯店，必須點燒麥。汽水必須喝大白梨。

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