來臨汾玩，這四種臨汾特色美食千萬不要錯過，本地人和游客都愛吃
#臨汾#臨汾位于山西省西南部。因地處汾水之濱而得名，臨汾“東臨雷霍，西控河汾，南通秦蜀，北達幽并”，地理位置重要，自古為兵家必爭之地。 該市歷史悠久，是華夏民族的重要發(fā)祥地之一和黃河文明的搖籃，有“華夏第一都”之稱；該市是華北地區(qū)重要的糧棉生產(chǎn)基地，盛產(chǎn)小麥、棉花等，素有“棉麥之鄉(xiāng)”和“膏腴之地”美譽；該市非物質文化種類繁多，有蒲州梆子、威風鑼鼓等多種民間藝術形式，被譽為“梅花之鄉(xiāng)”、“剪紙之鄉(xiāng)”和“鑼鼓之鄉(xiāng)”。 話不多說，下面小編就來給大家分享幾種臨汾的特色小吃
01炒糝粉
炒糝粉是山西臨汾的特色小吃之一。在山西，提起糝粉，基本上人人都愛吃，糝粉是一種用蕎麥糝子熬制成的，糝粉不僅營養(yǎng)豐富，而且還有清火敗毒，降氣寬腸，消積止瀉的功效。糝粉佐以醋、鹽、醬油、香油、辣椒、蒜泥、芥末、蔥絲、姜絲、黃瓜絲等調(diào)料，冬天的時候來一碗炒糝粉，熱氣騰騰，糝粉燙口，吃完一碗渾身都是汗，卻是是舒暢。
圖片僅供參考02隰縣碗禿
隰縣碗禿是山西臨汾隰縣的特色小吃之一。碗禿熬煮好的蕎面糊糊盛放于碗內(nèi)，晾涼成型，再使用鋼鋸條磨成的小刀，把碗里那淺淺的一層面食割成自己喜歡的形狀，拌以邊上小碟里的辣椒油、香醋，進口，咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，一年四季不論什么時候吃上一碗碗禿，爽口。
圖片僅供參考03莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西臨汾著名的傳統(tǒng)面食小吃，"栲栳栳"是用莜面制作的一種面食品，其形狀像"笆斗"，民間叫"栳栳"，故而得名。將莜面和面蒸熟，趁熱搓成條，揪成貓舍形狀的又薄又勻的片兒，再將其卷成筒狀，一個挨一個整齊地排立在已備好的蒸籠上，像蜜蜂巢一樣，再蒸10分鐘。莜面栲栳栳入口鮮香美味，帶著些微沙感。
圖片僅?
?參考04隰縣過油肉
過油肉是中國傳統(tǒng)菜肴，隰縣過油肉是山西臨汾隰縣的特色小吃之一。隰縣過油肉色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚。
圖片僅供參考臨汾的美食今天就介紹到這里，歡迎大家在評論區(qū)留言。
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