來到濟南一定要吃的小吃，你吃過幾種？
把子肉濟南的把子肉強調(diào)醬油的重要作用不放鹽。是選取有肥有瘦的豬肉，切成長條,用麻繩捆成一把，煮好,再放在醬油中燉。（要加水） 2．把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來。 3．北方的“把子肉“卻不加糖，長方形的大塊,只是醬油八角在高筒瓦罐中燉熟。
甜沫甜沫是濟南傳統(tǒng)的大眾粥類食品，是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最價廉物美的“招牌”名優(yōu)小吃。
油旋濟南傳統(tǒng)精細風(fēng)味小吃。清道光年間，濟南城里就有油旋經(jīng)營。油旋蔥香濃郁，外酥內(nèi)嫩，很受歡迎，流傳至今。油旋是一種旋渦狀蔥油小餅，剛出爐的油旋色澤金黃，內(nèi)軟外酥，蔥香撲鼻。油旋最早出現(xiàn)在濟南是清朝時期。相傳油旋是清朝時期的徐氏三兄弟（今齊河縣）去南方闖蕩時在南京學(xué)來的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟來濟南后依據(jù)北方人的飲食特點將油旋的口味改成咸香味，一直傳承至今。
清代顧仲編著的《養(yǎng)小錄》中這樣記載油旋的制作：“和面作劑，搟開。再入油成劑，搟開。再入油成劑，再搟如此七次。灶烙之，甚美。”據(jù)說道光年間濟南城里的鳳集樓是較早經(jīng)營油旋的店家，光緒二十年開業(yè)的“文升園”飯莊，曾以經(jīng)營油旋等眾多地方小吃而聞名泉城，民國初年時，濟南有十幾家經(jīng)營油旋的店鋪，油旋成了當(dāng)時名揚全國的小吃。
草包包子30年代，濼口鎮(zhèn)人張文漢，童年在濼口繼園飯莊拜名廚李安為師。由于生性憨厚，終日燒水、擇菜、干雜活，無聲無息，故師兄弟間皆戲之為草包。1937年，草包全家從濼口逃難進濟南，在西門里太平寺街南段路西租了兩間店房，專營包子，取店名為草包包子鋪。
由于為人誠實和氣，包子質(zhì)量上乘，顧客盈門，生意興隆。后張又托友在大觀園北門里西側(cè)租房營業(yè)，時置日偽時期，終不堪惡霸0，只得遷到普利街冉家巷口泰康食物店東鄰開業(yè)。解放后幾經(jīng)周折，草包包子鋪仍繼承和保持原有經(jīng)營特色，成為享譽一方的地方小吃。
老玉記扒雞扒雞是漢族風(fēng)味菜肴，據(jù)史料記載，扒雞起源于德州市禹城，亦稱禹城五香脫骨扒雞，已有200余年的歷史。它以制作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩、營養(yǎng)豐富等特點而著稱。小二家：老玉記扒雞特色：老字號，其扒雞雞肉軟爛、鮮嫩，一提就骨肉分離，咸淡適中。
孟家扒蹄孟家扒蹄是山東濟南市的當(dāng)?shù)孛裕瑲v史可以追溯到二十世前期。起源于濟南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的“文升園”，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜是就是孟家扒蹄也叫“罐兒蹄”。到了1981年，“罐兒蹄”經(jīng)過挖掘創(chuàng)新，吸其精華，拂其糟粕，自成一家，逐漸發(fā)展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點。
奶湯蒲菜奶湯蒲菜是以濟南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜、冬菇、火腿片、加奶湯烹制而成，歷來被人們譽為濟南第一湯菜 奶湯蒲菜是濟南的一道傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一,也是泉水宴中一道重量級菜品蒲菜產(chǎn)于大明湖畔，用奶湯和蒲菜烹制成的“奶湯蒲菜”， 早在明清時期 便極有名氣，至今盛名猶存。
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