揚州寶應(yīng)縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
寶應(yīng)縣，江蘇省揚州市下轄縣，地處江蘇承南啟北、中心節(jié)點區(qū)域，與泰州、鹽城、淮安市交界，今天小編給大家分享一下到了寶應(yīng)縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、曹甸小粉餃子
曹甸“小粉餃”始創(chuàng)于清代末期。據(jù)傳當(dāng)?shù)匾粡埿漳?a href='/techan/10640' target=_blank>面人高手遇大雪封門，無法以業(yè)謀生糊口，踏雪至曹甸富豪郝云漢（字海門，人稱“海大太爺”，曾任山陽知縣）家，與郝氏家廚陸漢章計議合作制成小粉餃。海大太爺品嘗觀賞一番，贊不絕口，色、香、味形非同一般，就此流傳于世。
寶應(yīng)長魚面算氾水的最好，所以有不少氾水人在寶應(yīng)縣城開面館，為了表示自己的“正宗”，往往直接冠名“氾水長魚面”。
3、安豐卜頁
安豐卜頁“薄如紙，柔似娟”，一張卜頁一抓成團(tuán)，一放則平展如初，韌性極強(qiáng)。安豐卜頁拌、燴、炒、燒、煮皆可。以安豐豆腐卜頁為原料的安豐豆腐卜頁宴花式名目眾多，色香味形俱佳。安豐卜頁制作技藝手法獨特，加上當(dāng)?shù)靥赜械乃?，其產(chǎn)品只能在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)，無法在別處復(fù)制，成為一絕。
4、涇河大糕
涇河大糕是揚州地區(qū)傳統(tǒng)糕類美食，口味純正，歷史悠久。相傳東海龍王太子小白龍曾在涇河一帶遇難，有一位熱心的涇河人每日將自己制作的大糕送其充饑，東海龍王得知后，龍顏大悅，下令浚理了涇河，為涇河百姓消災(zāi)送福。"白龍牌"涇河大糕便因此而得名了。
5、氾水素雞
氾水素雞由于是純天然綠色食品，選料精良、制作精細(xì)、風(fēng)味獨特、軟綿可口、老少皆宜、一經(jīng)品嘗、終身難忘。
寶應(yīng)，是著名的“中國慈姑之鄉(xiāng)”，寶應(yīng)慈姑在唐代就成為御用貢品，清代被列為重要土產(chǎn)。
7、寶應(yīng)蓮藕
寶應(yīng)荷藕，又名寶應(yīng)蓮藕，江蘇省寶應(yīng)縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)品色澤鮮艷，表皮光滑，體白個大，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)秀。用它加工的多種藕菜也非常著名，明代為朝廷貢品，入選《中華名菜譜》，并被列入國宴“國菜”之列。
8、寶應(yīng)核桃烏
寶應(yīng)核桃烏青菜，又稱烏菜、黑菜，因顏色深綠近黑色、葉面皺褶似核桃而得名，屬寶應(yīng)地域性特色農(nóng)產(chǎn)品，真的非常奇怪，出了寶應(yīng)地界，核桃烏就長不成核桃烏了。
以上是給大家分享的寶應(yīng)縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，當(dāng)然寶應(yīng)的螃蟹、甲魚等都很不錯，歡迎寶應(yīng)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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