天天爆滿，鄭州這家老店好吃到極點！老鄭州人都知道
外地的朋友每次跟小編提起河南，總少不了一句“去鄭州一定要去吃你們那的燴面”，看他到底為什么名揚四海。
小編就自信的給你四字：“來吧，管夠”！
怎么都吃不膩的燴面，鄭州人對燴面的感情尤為深厚，隔幾天不吃總覺得心里空落落的。每次從外地回來心里最想念的，就是一碗熱氣騰騰的燴面了。
今天小編要介紹給寶寶們的這家店，是一家有著20多年歷史的老店，不僅味道獨特，而且完完全全傳承了鄭州老一輩兒人對燴面的情懷及工匠精神！
位于鄭州市管城回族區(qū)西大街管城街向北50米路東的二喜燴面泡饃館，久負盛名。據(jù)小編了解，他家的燴面口感光滑，味道鮮美，圓潤的面片，吃在嘴里光滑柔韌，細膩爽口。老鄭州人，無論身在何處，都對二喜燴面這種美食牽腸掛肚，他們只要一踏上鄭州這片熱土，想起的美食就是燴面，一想起燴面，那就是二喜燴面泡饃館，錯不了。
他家的醬牛肉也有段歷史了，從2000年一直賣到現(xiàn)在。開這家店的老板姓李，叫二喜，當時對店名也沒啥想法，于是便以自己名字開頭起了店名。
聽李師傅說他最早的店面是在清真寺街，那時候的店店面不大，里面就幾張桌子，也沒有水電。
但是附近的人都經(jīng)常來他家買醬牛肉，生意火爆的時候，店里都坐滿了人，沒地方吃了，很多人就自己搬著桌子到外面吃?？紤]到水電不通和店面太小的問題，去年四月份李師傅便把店搬到了現(xiàn)在位于管城街的地方。
他家的牛肉顏色很好，看出來沒有添加色素，牛肉是五香味的，肉很爛，家里老人牙不好，也可以咬動，每一塊牛肉都帶著筋，口味適中，可謂是老少皆宜。
李師傅說他家的牛肉選用都是本地的黃牛肉，二十幾年一直只合作那家的肉店，從不亂買別的家的牛肉。現(xiàn)在市面上好多的牛肉都是進口的。進口的牛肉做出來味道偏重，而且很略腥，吃起來口感也不太好。這樣做下去對店里的聲譽不太好，會辜負多年來買醬牛肉的老顧客。
煮牛肉是一個漫長的過程，但是對李師傅來說卻是一個很享受，沸騰的老藥與幾十味中藥材結合，伴隨著新鮮牛肉合奏出的美妙旋律，聽了十幾年都沒聽夠。
做醬牛肉需要洗、切、分割、煮、燜制等五個過程，再配之20年的老湯和20多種獨家秘方調料調制，隨后才成。其中的煮和燜制兩個過程很重要，先大火滾起來，再調小火煮兩個小時，隨后關火，抬鍋。再找一個特制密封的鍋燜制大概十二個小時，這樣牛肉才能入味。
李師傅說他一天只煮一鍋，一鍋七八十斤，賣完為之。逢年過節(jié)的時候，老顧客們都會提前預定，那時候就比較忙了，一天都要煮個四、五鍋左右。
除了醬牛肉，他家的丸子湯也很好吃，湯是用牛腿骨熬制的，丸子是自己家配料制作，提前炸好。喝起來湯味清淡醇香，丸子軟筋，入口感覺整個嘴巴都在跳舞。一口丸子一口湯，美哉！美哉！
他家的牛肉泡饃也相當受附近的人歡迎。沒有過多花哨的調料味，還原了食材天然的味道。饃軟而勁道，不會出現(xiàn)糊糊的狀態(tài)，吃起來有嚼勁但一點都不費力。里面有粉絲、豆腐皮、香菇等調味去膩的食材，還送有糖蒜。吃著碗里爛而不散的牛肉，口齒間都是“咸香”味道，再喝上口濃郁鮮湯，吃著可真帶勁兒！
吃著牛肉，喝著熱騰騰的丸子湯和泡饃，再配上一瓶鄭州芝華士（二鍋頭加勁酒），這種滿足感與開心不比完成工作時獲得的少。
二喜燴面泡饃館
人均：25元
地址：河南省鄭州市管城回族區(qū)西大街管城街向北50米路東
邊走邊看食天下，尋找人間不一樣的美味！
Hash:6b8382d5bf61051960192f2d7bc3af1ee0799bbf
聲明：此文由 美食速遞 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
青海旅游必去的六大景點, 你去過幾個?
青海省簡稱青，古稱西海、鮮水海、卑禾羌海，自十六國時期始稱青海。藏語稱錯溫波，蒙古語稱庫庫諾爾，均意為青色的湖。青海省面積72.12萬平方公里，居全國第4位。長江、黃河之源頭在青海，中國最大的內(nèi)陸高原咸水湖也在青海，因此而得名“青海”。近年來，來青海旅游的人越來越多，青海的美也展現(xiàn)在世人面前。今天就給大家介紹幾處青海必去的景點。NO.1青海湖藏語名為“措溫布”（意為“青色的海”），傳說是文
-
鄭州網(wǎng)紅打卡夜里景點(鄭州旅游網(wǎng)紅打卡地)
鄭州網(wǎng)紅打卡夜里景點(鄭州旅游網(wǎng)紅打卡地) 鄭州哪里有好玩的地方？25歲小伙空翻打卡25處鄭州地標，你還知道哪些創(chuàng)意的打卡方式？鄭州好玩的河南鄭州有什么好玩的地方鄭州十大網(wǎng)紅打卡地鄭州的景點有哪些
-
河南鄭州旅游攻略手帳(鄭州手帳店)
河南鄭州旅游攻略手帳(鄭州手帳店) 旅行手帳怎么做旅游手帳怎么做旅游手帳怎么制作手繪哪些城市有手帳集市？哪些城市有手帳集市
-
新鄭有哪些免費的景點 鄭州有哪些免費的景點
新鄭有哪些免費的景點 鄭州有哪些免費的景點 1. 鄭州有哪些免費的景點2. 鄭州十大免費景點3. 鄭州市附近景點有哪些免費的景點4. 鄭州有哪些免費的景點可以玩5. 鄭州有什么免費景點6. 鄭州有哪些免費的景點可以去玩7. 鄭州哪些免費景點景區(qū)8. 鄭州有哪些免費的景點推薦9. 鄭州的免費景點都有哪些10. 鄭州有哪些免費的景點好玩11. 鄭州12個最著名的免費景點
-
鄭州至郭亮村旅游攻略「鄭州至郭亮村一日游」
鄭州至郭亮村旅游攻略「鄭州至郭亮村一日游」 從河南鄭州大學新校到郭亮村自駕游路線鄭州市到郭亮村自駕游多少公里我住鄭州，請問自駕車去萬仙山郭亮村怎么走。要詳盡路線。謝謝~求個郭亮村攻略。國慶節(jié)準備到郭亮村自駕游玩，那位去過請詳細說一下食宿路程的問題
-
長沙去西安鄭州旅游攻略「長沙開車去西安旅游最佳路線」
長沙去西安鄭州旅游攻略「長沙開車去西安旅游最佳路線」 我想從長沙出發(fā)自駕游到西安，一路上有那些景區(qū)景點可以不急不忙的玩到西安，路線怎樣規(guī)劃才是最好，有那五一去鄭州、西安旅游，給建議寒假準備從長沙去西安旅游 玩五天 帶好多錢 兩人長沙到西安自助旅游
-
鄭州世博會旅游景點介紹(鄭州會展中心周圍景點)
鄭州世博會旅游景點介紹(鄭州會展中心周圍景點) 鄭州旅游景點有哪些鄭州世博會旅游團鄭州都有哪些好玩的地方？鄭州世博會的時間和地點鄭州旅游必去十大景點鄭州有什么好玩的景點？？？？@
-
河南到日照旅游攻略（鄭州到日照旅游）
河南到日照旅游攻略（鄭州到日照旅游） 鄭州到日照旅游攻略，景點游覽如何安排？從鄭州到日照旅游攻略是什么呀？從鄭州到日照旅游攻略？鄭州到日照旅游攻略
-
鄭州旅游景點文案視頻介紹(景區(qū)視頻文案)
鄭州旅游景點文案視頻介紹(景區(qū)視頻文案) 鄭州市哪里好玩旅游景點鄭州哪些景點值得去鄭州周邊游玩推薦景點鄭州有什么好玩的地方 必去的鄭州旅游景點大全鄭州有什么好玩的地方？哪些景點必去？
-
介紹鄭州開封旅游景點(河南開封的旅游景點)
介紹鄭州開封旅游景點(河南開封的旅游景點) 鄭州開封有什么好玩的地方河南開封有什么好玩的地方河南開封旅游的景點指南河南開封好玩的地方有哪些？
-
