一、鴨血粉絲湯

鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有金陵別稱，故也稱金陵鹽水鴨，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。

二、鴨肫

屬于非常有特點(diǎn)的土特美食單品，在國內(nèi)和國際都有著極高的人氣，高溫慢火的制作方式讓最終出來的美食在口感上沒有任何的油膩之感，老少皆可以食用。

三、鹽水鴨

夫子廟的鹽水鴨作為南京著名的美食之一，距離至今大約已經(jīng)有2千多年的歷史，而且在當(dāng)今制作工藝上仍舊是非常復(fù)雜的，所以一定是不可錯(cuò)過的。

四、鴨油燒餅

是南京的特色小吃，從這個(gè)小吃就可以發(fā)現(xiàn)南京人愛吃鴨子真是名不虛傳，一般普遍鴨子都較肥，其中有很多油脂，將其煉成鴨油，做成鴨油燒餅味道確實(shí)不錯(cuò)。 來到南京，有機(jī)會(huì)一定要嘗一嘗鴨油燒餅，其他地方還真的吃不到。

五、小籠包

小籠包每個(gè)地方都有，品種多，花樣多。但要說哪里的小籠包最好吃，南京小籠包無疑會(huì)是其中一個(gè)。吃小籠包最講究的就是湯汁，好的小籠包皮就像是紙一樣，薄薄的一層，提來提去卻不會(huì)破。

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