博斯騰湖草魚

新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經86°19′至87°26′，總面積1647平方公里

《博湖縣人民政府關于申請劃定博斯騰湖野生魚地理標志保護產品產地范圍的函》，博政函〔2012〕36號

新疆維吾爾自治區(qū)地方標準：《博斯騰湖草魚》（草案）

博斯騰湖草魚質量技術要求

一、種源

草魚（Ctenopharygnodon idellus）。

二、生長環(huán)境

符合漁業(yè)水質國家標準的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質硬，水體中生長有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。

三、增殖管理

1.魚種來源：在長江流域國家級原、良種場引進，跟蹤選購，確保苗種來源品系正宗。

2.增殖方式：產地范圍內人工放流自然生長。

3. 苗種放養(yǎng)：每年10至11月投放規(guī)格≥100g/尾的魚種。

4. 餌喂：產地范圍內放養(yǎng)不投喂，食自然水體中的自然餌料。

5.生長保護:博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一公里范圍內的水域為常年禁漁區(qū)，永久性禁止一切捕撈作業(yè)；嚴禁電魚、毒魚、炸魚和密網目圍網等嚴重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為；嚴禁底拖網作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為，保護漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。

6. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、捕撈

捕撈時間從4月下旬至翌年2月下旬，起捕規(guī)格為自然生長4年以上，體重≥4kg/尾。因草魚在博斯騰湖不能自然繁殖，經漁業(yè)行政主管部門批準后每年可在開都河河道內進行捕撈。

五、質量特色

1．感官特色：體態(tài)勻稱修長，腹部平緩（繁殖季節(jié)雌魚除外），體型較大，體色略帶淡金黃色，有光澤，口感肉質細嫩、有彈性、香鮮甜美。

2．理化指標：肌肉中含粗蛋白≥18.3%，粗脂肪≤1.4%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。