魷魚湯

自發(fā)的魷魚，因為它是用堿面發(fā)的，所以少；特點是：鮮，香，潤口。材料：

主料：魷魚200克。調料：清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許。

做法：

1、將魷魚切成1厘米寬的十字花，剁成2厘米寬、3厘米長的塊盛在盤內(nèi)。

2、鍋內(nèi)放水，待水開下魷魚汆透倒出備用。

3、將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋后盛在盤內(nèi)即可。

特色：清香味美，養(yǎng)心安神。