盛夏時節(jié)，走進蒲縣農(nóng)村，放眼望去，無論是在公路兩側、房前屋后，還是在菜畦溝畔、山坡林間，滿目皆是茂密的核桃林，枝頭已掛滿飽含致富希望的核桃青果。

蒲縣屬黃土高原殘垣溝壑區(qū)，土層深厚，平均960米，地理環(huán)境和氣候條件對于核桃種植得天獨厚。近年來，該縣縣委、縣政府立足當前、著眼長遠，圍繞“生態(tài)環(huán)保立縣、特色產(chǎn)業(yè)強縣”的發(fā)展思路，做大做強核桃產(chǎn)業(yè)，使其成為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟的“擎天樹”、增加農(nóng)民收入的“搖錢樹”、福蔭子孫后代的“長富樹”、建設美好家園的“生態(tài)樹”。

蒲縣興農(nóng)核桃專業(yè)合作社

地域范圍

蒲縣位于山西省南部，呂梁山脈南端，臨汾市西北部，屬晉西北黃土丘陵溝壑區(qū)的一部分。轄9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，93個行政村，蒲縣地形東、南、北三面環(huán)山，大體分為縣東土石山區(qū)和縣西殘垣溝壑區(qū)。西、中部是黃土梁峁地形，多為黃土覆蓋。蒲縣核桃栽植區(qū)域位于蒲縣縣域中西部，海拔在900米至1500米之間，平均海拔1300米。地理坐標北緯36°11′36″至36°33′16″之間，東經(jīng)在110°51′09″至111°15′16″之間。涉及紅道、蒲城、薛關、古縣、山中、黑龍關6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，西坪垣、耳里、紅道、堡子、韓店、百店、太夫、古坡、蒙古、城關、棗林、茹家坪、刁口、南耀、曹家莊、碾洼、荊坡、桃灣、古縣、下劉、好義、文城、盤地、仁義、曹村、白村、薛關、井溝、古驛、略東、喬子灘、勸學、佛聯(lián)、南劉、刁坪、布珠、天泉、常家灣、軍地、山口、下金定、棗家河、川南嶺、白家莊、山中、肖家溝、中朵、武家溝、化樂、黎掌、宋家溝、前莊52個行政村。核桃種植總面積6700公頃，年生產(chǎn)總量5000噸。

產(chǎn)品品質特性特征

1.外在感官特征：蒲縣核桃堅果方橢圓形，橫徑30-55mm，外殼黃白色，殼面潔凈，縫合線緊密，無漏仁，蟲蛀、霉變、異味、破損、空殼，黑斑和出油。無雜質、未經(jīng)化學漂洗處理，堅果含水量≤8%，且取仁容易，種仁飽滿，仁色黃白。平均果重≥10g，空粒果小于1%，破損果小于0.1%，黑斑果小于0.1%，出仁率大于50%。2.內在品質：蒲縣核桃營養(yǎng)豐富， 富含磷、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素及多種維生素。結果檢測表明：蛋白質含量≥19%、脂肪含量≥59%，磷含量≥386mg/100g，維生素E≥14.12μg/100g、能量kj/100≥2798、維生素Amg/100≥0.10、維生素Bmg/100≥0.79。3.安全要求：蒲縣核桃產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境符合NY5310-2006《無公害食品 林果類產(chǎn)地環(huán)境技術條件》產(chǎn)品符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY5307-2005《無公害食品 落葉果樹堅果類產(chǎn)品》的安全指標。在包裝，標識上需符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》，進入市場的必須遵守《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》及其它法律法規(guī)的有關規(guī)定。