肥城平頂香李是肥城市獨有的珍貴資源，為國內稀有果樹品種之一，栽培歷史已有一百多年。由于歷史原因，在解放前后的果樹生產中，果樹專家和技術人員只能在資料中查閱到品種介紹，卻從未見到過栽培記錄，長期以來，廣大技術人員和專家教授都認為平頂香李這一名物品種已經滅絕。在1983年前后全省組織的資源普查中，在安駕莊鎮(zhèn)前寨子村發(fā)現了幾株李子樹，當時，廣大技術人員和果農都不知這是什么品種。后經山東省果樹研究所、山東農業(yè)大學鑒定，正是失傳已久的平頂香李。1986年，平頂香李被國家植物園引種保存，并被全國各地引種發(fā)展栽培。

　 平頂香李營養(yǎng)豐富，鮮艷美觀，成熟較早，耐貯運，生食、加工俱佳。果實形狀平頂扁圓，平均單果重80克以上，最大120克，離核。7月中下旬成熟，完全成熟后果面紫紅色，果肉金黃色，香味濃郁。成熟果實含糖量12%、有機酸0.34%、單寧0.15%，每百克果肉含水份90克、蛋白質0.5克、脂肪0.2克、碳水化合物9克、胡蘿卜素0.16毫克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.03毫克、尼克酸0.3毫克、抗壞血酸0.1毫克，此外還含有鈣17毫克、磷20毫克、鐵0.5毫克?！?

　 平頂香李適應性強，耐瘠抗旱，豐產、穩(wěn)產、早產。由于栽培管理經驗較少，歷年來平頂香李產量、品質都不理想。1990年，肥城市果樹站承擔了市科委下達的《平頂香李豐產技術研究》課題，結合平頂香李的生物學特性，進行了合理整形、優(yōu)化修剪、果園覆草、病蟲害綜合防治等技術研究，通過改良土壤、合理施肥、優(yōu)化樹體結構、調節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長關系，實現了平頂香李大面積優(yōu)質豐產和標準化管理。前寨子村500畝的標準化示范園達到了幼樹3年結果，5年豐產，8年進入盛果期，畝產達到500～2000千克，好果率95%以上。近年來，肥城市委、市政府確定了“平頂山李開發(fā)規(guī)則”，到2000年種植面積達2000畝，總產量100萬千克，深受廣大消費者歡迎。