根雕，簡稱根藝，是對樹根加工的藝術(shù)，即人利用根的自然美，施以造化之妙的手法，表現(xiàn)出來的藝術(shù)。有文字說，根藝始于戰(zhàn)國，形成于漢晉，發(fā)展于唐宋，盛于明清。根藝作品大多為少數(shù)文人雅士、達官顯貴品賞，人民大眾與之無緣。正如著名美術(shù)史家常任俠先生說：“根藝的歷史，雖則久遠，但在舊社會里，認識這門藝術(shù)的并不很多?！?據(jù)當?shù)厮嚾酥v述，濰縣根雕在唐代已有出現(xiàn)，到宋、元時期，根雕已在民間流行發(fā)展起來。據(jù)《濰縣鄉(xiāng)土志》記載，清代當?shù)氐母袼囆g(shù)頗為興盛。受當?shù)貤罴也耗景婺戤嫼惋L箏的藝術(shù)熏染和審美影響，根雕在當?shù)匮杆侔l(fā)展起來。在南張氏村、龍爪樹村先后出土了形似“人物”、“狗”、“雞”等動物的根雕。根雕藝術(shù)大師胡世明的爺爺就從事根雕技藝，是清末當?shù)赜忻母翊髱?。胡世明收藏一件宋代根雕工藝珍品“仙翁”。這些作品"三分人工，七分天成"，把根藝作品的神韻表現(xiàn)得淋漓盡致。傳承人胡世明榮獲國家級根雕藝術(shù)大師稱號，在他的帶動下，寒亭根雕走向世界，成為藝術(shù)之林中盛開的奇異藝術(shù)之花。濰縣根雕講究取自于自然，遵從于自然。造型結(jié)構(gòu)豐富多樣，裝飾紋樣自然樸實，講究天然紋理。色彩以原色為基礎(chǔ)，樸實自然。保護和傳承這一民間技藝具有重要意義：一是傳承民間藝術(shù)創(chuàng)作，可以提高群眾的審美觀念；二是挖掘地方人文資源，發(fā)展文化事業(yè)；三是突出鄉(xiāng)土文化特點，吸引游客，發(fā)展旅游業(yè)。