主料：玉米面，白面，紅棗。調(diào)料：糖，發(fā)酵粉。 制作方法：把玉米面和白面放入盆內(nèi)，加糖，發(fā)酵粉一起拌勻，再用涼水?dāng)嚢璩奢^稠的面糊，放置一會兒。把紅棗用涼水洗凈。蒸鍋加水，上灶點火，燒開，給蒸屜鋪上蒸布，把調(diào)好的面糊放入布上，按上紅棗，蒸上20分鐘即可。把蒸好的發(fā)糕取出來，倒在案板上，稍微晾一會，切成小塊裝盤上桌。 特點：棗能提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞。還含有維生素，又抗氧化的作用。 口感：色澤金黃，口感松軟。