原 料

臺(tái)灣肉腸（雙匯、育青兩個(gè)牌子的味道好）4根，奶酪片1片，紫皮大蒜1頭。炸油500克（實(shí)耗約50克），炸粉適量，胡椒粉少許。肉腸對(duì)半切開成2個(gè)半圓截面的長條，奶酪片切成4片。大蒜搗成蒜泥。　

做 法

炸粉按說明書調(diào)成漿糊，加入蒜泥拌勻。奶酪片夾入肉腸，用牙簽固定。炒鍋加油燒至7成熱，肉腸裹上蒜泥炸糊，下油鍋炸至表面金黃即可撈出，均勻撒上胡椒粉即可。