陽(yáng)江合山鎮(zhèn)牛肉歷來(lái)出名，尤其以田坢村的牛雜更是上佳，現(xiàn)在合山人也將自己這套以牛為主題的地道農(nóng)家特色風(fēng)味帶上了餐館，來(lái)一煲用當(dāng)?shù)嘏Ｈ馀ｋs，牛百葉生米煲出的砂鍋粥那味道可鮮甜美味得直流口水，再炒上個(gè)牛雜芹菜，來(lái)個(gè)牛雜拼盤(pán)，牛利，牛蒡，牛腩，牛腳筋，牛頭皮，姜絲炒牛柳...那味道更是回味無(wú)窮哪！