紅蔥是連州市獨具一格的特色產品，并被國家農業(yè)部、省農業(yè)廳無公害農產品和產地認證、認定，紅蔥產業(yè)成為我市農村經濟的主導產業(yè)。

近年來，連州市按照“樹立一個品牌、帶動一個產業(yè)、促進一片經濟、致富一方百姓”的指導思想，加快調整優(yōu)化農業(yè)結構，大力發(fā)展地方特色農業(yè)，充分利用星子、大路邊、龍坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)紫色土壤富含鉀素和丘陵山區(qū)晝夜溫差大的得天獨厚有利條件，以具有優(yōu)良特性的地方品種資源，規(guī)?；l(fā)展紅蔥生產。紅蔥已由傳統(tǒng)產業(yè)向特色優(yōu)勢產業(yè)轉變，逐步形成了區(qū)域化布局、集約化經營、專業(yè)化生產的格局。去年，星子、大路邊、龍坪等3個鎮(zhèn)種植紅蔥面積達5萬多畝，總產量1.8萬噸，總產值0.96億元，占當?shù)剞r業(yè)農村經濟總收入的30％以上。紅蔥不僅銷售到廣州珠三角，而且出口遠銷到港澳臺與日本、新加坡等國家和地區(qū)，連州市成為廣東省紅蔥生產與出口的基地。紅蔥產業(yè)大大促進了當?shù)剡\輸、餐飲等第三產業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造了良好的經濟效益、生態(tài)效益和社會效益，并于2007年被中國特產之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組委會授予“中國紅蔥之鄉(xiāng)”稱號。