馬蹄糕在廣州歷史悠久，過去也有很多老字號餅家在過年前推出它們的馬蹄糕，但廣州人更愛吃自己家里做的馬蹄糕。巧手的廣州主婦總會在年三十晚搗騰出一頓極其豐盛的年夜飯之后，再做上一大盤馬蹄糕和蘿卜糕。而如今，隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們不再愿意花時間和精力自己動手蒸制糕點，而更樂意購買現(xiàn)成的產品。我公司為傳承馬蹄食品文化，運用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化機械的完美結合，在傳統(tǒng)馬蹄糕的基礎上，研究開發(fā)出了千層馬蹄糕、馬蹄粒馬蹄糕、紅豆馬蹄糕等十多個品種，并形成了產業(yè)化生產。馬蹄糕軟中帶韌的口感、清香持久的風味不但勾起了廣州人對傳統(tǒng)食文化的回味，更充分滿足了現(xiàn)代人對健康食品、綠色食品的不倦追求。每每逢年過節(jié)，“洲星”牌馬蹄糕總會掀起一個個銷售的小熱潮。特別是近幾年的中秋節(jié)，吃膩了月餅的人們越來越喜歡用更具廣州傳統(tǒng)特色的馬蹄糕代替月餅作為送禮佳品，傳遞節(jié)日的問候。

不是土生土長的廣州人，也許并不能完全感受到馬蹄粉深厚的文化內涵，但每當有大型的博覽會，特別是廣州農博會或廣州美食節(jié)等，當你走近洲星食品公司展位前，你就會切身感受到現(xiàn)場的氣氛是何等的熱烈。慕名而來的消費者總會把整個展位圍得水泄不通，展位前的購買熱潮也不知不覺成了每屆廣州農博會的一道亮麗的風景線。