漢王山娃娃魚是四川省廣元市旺蒼縣的特產。旺蒼縣生態(tài)環(huán)境十分有利于娃娃魚的生長繁衍和人工養(yǎng)殖，縣境內現有12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人工養(yǎng)殖娃娃魚，也是漢王山娃娃魚省級農業(yè)標準化示范區(qū)。漢王山娃娃魚獲地理標志保護產品。

“娃娃魚”學名大鯢，是國家二級保護動物。資料顯示，大鯢是3億年前與恐龍同一時代生存并延續(xù)下來的珍稀物種，也是現存最大的兩棲類動物，被稱為“活化石”，具有極高的學術科研價值，同時也具有極高的醫(yī)用、食用價值。旺蒼縣生態(tài)環(huán)境十分有利于娃娃魚的生長繁衍和人工養(yǎng)殖，縣境內現有12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人工養(yǎng)殖娃娃魚，也是漢王山娃娃魚省級農業(yè)標準化示范區(qū)。

近年來，旺蒼縣依托漢王山原產地娃娃魚資源、生態(tài)環(huán)境和豐富的餌料及優(yōu)良水資源優(yōu)勢，將娃娃魚產業(yè)作為扶貧攻堅核心工程和全面建設小康社會的重點產業(yè)來抓，不斷開展娃娃魚規(guī)模化人工養(yǎng)殖探索，采取“公司+基地+農戶+標準”的產業(yè)化模式，在黃洋鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)、雙匯鎮(zhèn)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了3個商品娃娃魚人工馴養(yǎng)繁育基地。

據介紹，該縣目前已引進馴養(yǎng)繁殖許可規(guī)模企業(yè)3家，其中四川省漢王山生物科技開發(fā)有限公司是一家民營高科技企業(yè)，該公司以娃娃魚養(yǎng)殖為主，兼營娃娃魚產品深加工綜合開發(fā)，集科、工、貿一體的多元化農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。該公司與宜賓五糧液集團合作釀造的五糧液漢王山大鯢神酒已成功上市并在今年的西博會上受到廣大消費者的青睞。

目前，該縣儲存娃娃魚資源達5萬余尾，年產娃娃魚幼苗3萬余尾，年銷售子二代娃娃魚1萬尾，創(chuàng)產值8000余萬元，帶動馴養(yǎng)農戶200余戶，實現了馴養(yǎng)農戶人均增收1000余元。

漢王山娃娃魚產地范圍為四川省旺蒼縣黃洋鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)、雙匯鎮(zhèn)、正源鄉(xiāng)、英萃鎮(zhèn)、鼓城鄉(xiāng)、檬子鄉(xiāng)、國華鎮(zhèn)、福慶鄉(xiāng)、鹽河鄉(xiāng)、天星鄉(xiāng)、萬家鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。

一、品種

大鯢（Andrias davidianus）。

二、養(yǎng)殖環(huán)境條件

養(yǎng)殖環(huán)境要求安靜、光線陰暗，水源充足、水質清新、無污染，符合國家養(yǎng)殖用水水質標準要求，水溫15℃至20℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg／L。

三、生產方式

產地范圍內人工養(yǎng)殖按個體大小、體質強弱，分級分池飼養(yǎng)。

四、養(yǎng)殖

1．放養(yǎng)：放養(yǎng)密度為苗種階段40至80尾/ｍ2，成鯢階段5至10尾/ｍ2，放養(yǎng)規(guī)格個體體重之間不宜相差50%。

2．投餌：餌料主要為鮮活的小鯉魚、小鯽魚、野生小魚等。

3．捕撈：飼養(yǎng)期為4至5年，個體重≥1.5kg，手工捕捉或網捕。

4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

五、質量特色

1．感官特色：背部黑褐色，腹部淺白或淺灰色，肉質細嫩，鮮美無油膩感，口感嫩滑爽口。

2．理化指標：蛋白質含量≥17%，氨基酸含量≥14%，鋅含量≥16mg/kg。