扦瓜皮介紹：小吃制作：1、黃瓜切成2.5厘米長(zhǎng)段，用小刀從外至內(nèi)旋成薄條，如帶，成卷。去掉帶籽的瓜心。2、醬油、糖、花椒、大料、桂皮、胡椒（破粒）、干紅辣椒（整個(gè)）、味精、料酒調(diào)勻。交扦好的瓜皮放入料汁，不斷以筷子翻動(dòng)，使瓜皮沾透料汁，腌約60分鐘，取出瓜皮裝盤。先裝中心，然后將瓜皮瓜面朝外，層層碼好，狀如小饅頭，以所余料汁自頂淋下。小吃特色：扦瓜皮極脆，諸味均透，而瓜香猶在。小吃價(jià)值:黃瓜食用部分為幼嫩子房，果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食，果肉脆甜。為您推薦幾個(gè)當(dāng)?shù)赜忻穆糜尉包c(diǎn)、古跡：櫻桃溝、齋堂水庫(kù)、天門洞景區(qū)