梓潼酥餅又名“薄脆子”、“貢餅”，是梓潼名特小吃，和梓潼片粉、鑲碗一起被稱為“梓潼三絕”。

據(jù)史料記載：漢代司馬相如（字長卿）與卓文君客居梓潼長卿山司馬石室時(shí)，常以酥餅伴酒吟詩，有“金樽美酒香酥餅，相如彈琴醉文君”的詩句留傳至今。唐天寶年間，唐玄宗李隆基避安史之亂幸蜀，來到梓潼上亭鋪，夜雨聞鈴，非常思念已死的楊貴妃，以致茶飯不思，肝腸寸斷。當(dāng)?shù)?以酥餅貢奉，玄宗皇帝一品嘗，贊不絕口。從此，梓潼酥餅被列為朝廷貢品，故又稱“貢餅”。

梓潼酥餅歷史攸久，手工精制，風(fēng)味獨(dú)特，享有盛名。由于其獨(dú)特的品質(zhì)，傳統(tǒng)的制作技巧和原生態(tài)自然環(huán)境的制約，具有與其他同類產(chǎn)品不同的優(yōu)異特性。其形如滿月、色澤淺黃、酥紋細(xì)膩、香而薄脆，具有余味悠長、淡雅恬靜等特點(diǎn)，老幼皆宜、久食不厭，被譽(yù)為食中佳品，饋贈(zèng)上品。

“七曲山牌”梓潼酥餅1984年榮獲“四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)，1989年榮獲中商部“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)，1992年榮獲“巴蜀食品節(jié)”金獎(jiǎng)，2009年9月被綿陽市人民政府公布為首批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，2011年11月被國家工商總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志性保護(hù)產(chǎn)品，是梓潼縣首個(gè)地標(biāo)性產(chǎn)品。

縣境內(nèi)現(xiàn)有七曲山食品公司、梓潼縣繼特食品廠、花果山食品公司從事酥餅生產(chǎn)和銷售。