嵊州長(zhǎng)毛兔是浙江省紹興市嵊州市的特產(chǎn)。嵊州長(zhǎng)毛兔產(chǎn)毛量高，體型大，粗毛含量低，絨毛質(zhì)量好，適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，遺傳性能穩(wěn)定，是浙江省自主培育的優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)毛兔品種。

嵊州市屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，最高氣溫43℃，最低氣溫為零下6℃，常年平均氣溫在13-15℃之間。四季分明，氣候適宜，雨量充沛，草料豐富。

嵊州長(zhǎng)毛兔毛色潔白，富有光澤；全身（尤其腹部）被毛密度高，頸后絨毛密生不見(jiàn)皮膚，被毛稍有彎曲，毛叢結(jié)構(gòu)明顯，手捏豐厚，腳毛全生，頰部鬢毛厚密，為細(xì)毛型。

全國(guó)的長(zhǎng)毛兔良種，每5只中有3只來(lái)自嵊州。嵊州長(zhǎng)毛兔產(chǎn)業(yè)以培育優(yōu)良種兔為基礎(chǔ)，以兔毛收購(gòu)、加工、出口為依托，種兔銷全國(guó)，兔毛出口全世界，實(shí)現(xiàn)了在更大范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)資源重組和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)了農(nóng)民增收。

目前嵊州市有5萬(wàn)農(nóng)戶養(yǎng)兔，年飼養(yǎng)長(zhǎng)毛兔超過(guò)100萬(wàn)只。每年向省外出售良種長(zhǎng)毛兔30多萬(wàn)只，加工出口兔毛600余噸。兔業(yè)年產(chǎn)值達(dá)1.5億元。養(yǎng)免農(nóng)戶年收入超萬(wàn)元的達(dá)到2500多戶，超10萬(wàn)元的有500多戶。