越南小卷粉

來河口旅游，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)孛朗吃侥闲【矸?，否則枉自來河口一轉(zhuǎn)．

因?yàn)楹涌谂c越南就隔一條河，兩國邊民的生活相互影響，在河口你能吃到很多越南味，尤其是越南小卷粉，滿街你都能找吃到。河口的小食店就開在街邊，過往上班的人都在此停留吃早點(diǎn)，端上來的小盤子里整齊的擺放好了小卷粉，白嫩的皮面散發(fā)著熱氣，是一股清香味。

越南小卷粉是要品嘗的，它是一種精細(xì)的生活，看似簡單但卻很講究。面對(duì)桌上的好吃的越南小卷粉，一定要是好米做的，最好是河口、越南一帶生產(chǎn)的，這樣筋骨好，做出來才會(huì)白嫩、透明和潤滑。卷粉還要包裹進(jìn)肉沫和香菇，保證它的鮮美味，當(dāng)然配料也很重要，肉湯、香菜、蒜、小米辣醬和檸檬等一應(yīng)俱全，味道也就豐富了。