簸箕粄 廣東 ? 梅州 ? 蕉嶺 簸箕粄又名"卷粄"，將大米浸泡后磨成米漿，舀入直徑約三十厘米的圓形簸箕內(nèi)，左右搖動使米漿均勻，再入鍋用猛火蒸。約五分鐘后將蒸熟的薄薄一層米漿粄皮揭下，把炒熟的肉絲、韭菜、豆芽、鮮筍、蝦米、香菇等餡放入，卷成筒狀。簸箕粄細嫩可口，多食不膩。 贊 (0) 39 151 生成海報 雞雄鵝掌 下一篇 0001-01-01 五香干鹵鴨 上一篇 0001-01-01 相關推薦
