漳州豆花是一道美味可口的名點(diǎn)，屬于閩菜系。該小吃在豆花中放入已在骨頭湯里煮熟晾涼的粉絲，再配上大腸、筍干等各種佐料，咸辣清香，爽滑利口。此外還有另一種吃法是豆花中加入冰糖水，成為甜豆花，加以冰鎮(zhèn)，絲絲順滑，口口冰霜，滋養(yǎng)心田，實(shí)屬夏日避暑之珍品。推薦漳州其他特色小吃：漳州干拌面、漳州麻糍、三角粿、生燙、潤(rùn)餅、南勝咸水鴨、石碼五香、云霄綠豆粉粿等。

中文名：漳州豆花

原料：黃豆、沙茶醬.

輔料：地粉、醬油

類(lèi)別：美食