湖州粽子是浙江湖州傳統(tǒng)的地方名點，為端午節(jié)食俗特色食品。湖州粽子的最大特點是里頭的餡料特別的豐富，外形是長條的四角形，細長的粽身不但受熱更均勻，而且每一口都是飽滿的米粒和餡料。湖州粽子分為咸甜兩種，以細沙甜粽和鮮肉咸粽最出名，甜粽中特制的玫瑰細沙烏黑油亮、味甜而糯；咸粽以新鮮豬肉，浸泡上等醬油，首尾均有餡心，味鮮而香。湖州粽子有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。湖州粽子中又以老字號諸老大粽子比較有名，諸老大粽子與震遠同玫瑰酥糖、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱為湖州四大地方傳統(tǒng)名點。【詳細】

中文名：湖州粽子

產(chǎn)地：浙江

特色：米質(zhì)香軟，分為咸甜種

分類：蛋黃粽、滿天星粽、鮮肉粽等

主料：江米，竹葉

輔料：棗泥，白糖。