宜城板鴨是襄陽宜城一道特色風(fēng)味名吃，外表呈白色、淡黃色，鴨肉豐滿細(xì)膩、肥而不膩、皮薄鮮香。此菜采用古田螺、魚蝦、稻谷為主的成鴨，以獨(dú)特的配料將3-4斤重的成鴨進(jìn)行育肥、李殺、去毛、精制，造型、曬干及寒霜侵蝕等二十幾道工序加工而成。宜城板鴨吃法多樣，常見的吃法是將宜城板鴨放入鍋里的蒸架上，放入姜片、料酒上籠蒸熟，取出刷上麻油即可。【詳細(xì)】

中文名：宜城板鴨

產(chǎn)地名稱：湖北省宜城市

品質(zhì)特點(diǎn)：豐滿細(xì)膩、肥而不膩、皮薄鮮香

地理標(biāo)志：國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品

批準(zhǔn)文號：國家質(zhì)檢總局公告2006年第96號

批準(zhǔn)時(shí)間：2006年07月12日