汝城板鴨是湖南省郴州市汝城縣著名的特色小吃，已有兩百多年歷史。汝城板鴨由汝城麻鴨精制而成，肉質(zhì)細(xì)嫩，濃香撲鼻，肥瘦適宜，食而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。不用調(diào)味，蒸熟即可食用。1983年湖南省農(nóng)業(yè)廳舉辦全省板鴨品評(píng)，汝城板鴨名列第一。郴州除了汝城板鴨特色美食外，還有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的郴州臨武鴨，用臨武鴨制作的臨武板鴨、臨武鹵鴨、臨武烤鴨等也是郴州特色美食小吃。

中文名：汝城板鴨

主要原料：汝城麻鴨

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)

適宜人群：老少咸宜