夷陵春卷是湖北省宜昌市傳統(tǒng)小吃，外酥內(nèi)嫩、香軟可口，一般在農(nóng)歷新年期間家庭自行制作，深受宜昌市民喜愛。夷陵春卷的做法是用雞蛋、面粉制成薄皮，然后卷入煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等餡料，包好之后放入到油鍋中炸至金黃色即可。

中文名：夷陵春卷

分類：鄂菜

口味：外酥內(nèi)嫩、香軟可口

主要食材：雞蛋，面粉

產(chǎn)地：湖北省宜昌市

適合人群：所有人