導(dǎo)讀：新安購(gòu)物附近有什么好吃的地方 美食旅行

新安地下有吉野家、臺(tái)灣涮涮鍋、小麥兜火鍋、德克士、永和、DQ......一層有麥發(fā)勞，遠(yuǎn)洋地下有肯德基、土大力還有好多家小吃店，新安右側(cè)和文文廟之間的那條路上，有馬蘭、上島、驢肉店等等。

古文化街有美食一條街,新安里面也有,地下一層有,麥當(dāng)勞,德克士,永和,還有章魚燒和魷魚

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　洛陽(yáng)水席　　洛陽(yáng)水席為華夏十八種菜系中豫菜內(nèi)一大名菜，距今已有一千多年歷史，因?yàn)橐詼?jiàn)長(zhǎng)，故名“水席”?！八敝械牟穗扔兴?，素菜葷做，有冷有熱，咸甜酸辣，口味各異。水席共有二十四道菜，先上八個(gè)飲酒涼菜（四葷四素），接著上十六個(gè)熱菜，熱菜由大小不同的青花海碗盛放。除四個(gè)壓桌菜外，其它十二個(gè)菜，每三個(gè)味道近似的為一組，每組各有道大菜領(lǐng)頭，并帶兩個(gè)小菜，叫“帶子上朝”作為配菜或調(diào)味菜。吃完一道，再上另一道，如行云流水。“水席”中的第一道菜由蘿卜絲做成，因類似燕窩風(fēng)味叫“燕菜”。在上第四道菜時(shí)，應(yīng)上甜菜或甜湯，在上主食時(shí)，接著上四個(gè)壓桌菜，即湯菜，最后一道壓桌菜是酸辣雞蛋湯叫“送客場(chǎng)”表明菜已全部上完。今人又發(fā)現(xiàn)唐時(shí)袁天罡看出武則天將稱帝，因天機(jī)不可泄漏，就發(fā)明這二十四道菜，預(yù)示武氏一生，初名武后宴，宋后改為洛陽(yáng)宴席，老百姓稱官場(chǎng)兒。旅游業(yè)發(fā)展以來(lái)，人們稱其為“洛陽(yáng)水席”?！　÷尻?yáng)燕菜　　系用白蘿卜切成細(xì)絲，配以種種佐料，經(jīng)過(guò)數(shù)道工序加工而成，清爽可口，為古今洛陽(yáng)一大名菜。傳說(shuō)唐代武則天時(shí)，洛陽(yáng)東關(guān)長(zhǎng)一特大蘿卜，長(zhǎng)約三尺，重達(dá)幾十斤，農(nóng)民視為奇物，進(jìn)貢宮廷，御廚經(jīng)多道加工，并配以山珍海味，制成湯羹，武則天食后贊不絕口，因感激當(dāng)年在長(zhǎng)安感業(yè)寺食蘿卜救命之恩，即賜名“義菜”，宋以后改稱“燕菜”，流傳至今。　　漿面條　　它是洛陽(yáng)人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。漿面條的原料豆?jié){，是制作粉絲的綠豆?jié){。將做綠豆粉時(shí)滲除的豆?jié){置于一定溫度下，使之發(fā)酵變酸，再加溫到八十度左右，使液面產(chǎn)生一種蘑菇狀漿沫，加入少量香油，反復(fù)攪拌，待滾沸時(shí)，把面條下入，拌面糊使之成糊狀，最后放入經(jīng)調(diào)制的芹菜、韭菜、辣椒油、蔥花、大綠豆以及鹽，吃起來(lái)味道極佳，增進(jìn)食欲?！　C面餃　　傳統(tǒng)風(fēng)味小吃新安燙面餃，創(chuàng)制于民國(guó)三年（1914），已有80多年歷史。時(shí)有開封人任老大與本縣人王金斗，于新安縣火車站開設(shè)餐館，出售“老任燙面餃”。由于配方科學(xué)，制作講究，所制燙面餃餡軟皮緊，晶瑩欲滴，狀如新月，色如瓊玉，鮮香不膩，味美可口，時(shí)有“名揚(yáng)隴海三千里，味壓河洛第一家”的美譽(yù)。任老大故世后，王金斗改字號(hào)為“老王燙面餃”，其子王德法承襲父業(yè)，使這一風(fēng)味小吃得以發(fā)展。1980年，王德法曾應(yīng)邀赴鄭州傳藝。至今，洛陽(yáng)、鄭州等地都有專營(yíng)“新安縣燙面餃”餐館。近年，新安“方記燙面餃”在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上又有創(chuàng)新，風(fēng)味更佳，1986年以來(lái)，多次被評(píng)為“ 洛陽(yáng)市名小吃”，并于1993年應(yīng)邀參加北京迎“亞運(yùn)”美食節(jié)，受到廣泛贊譽(yù)?！　⌒掳矤C面餃，用精白粉作皮，豬前胛后臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，搟成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鐘即可。特點(diǎn)：皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。

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